成功案例|孙掌勺鱼头泡饼——感受iCombi Pro令人惊叹的效果

　　作为解决方案提供者，我们的目标十分明确：

　　让客户满意。

　　来自世界各地和不同领域的厨师都

　　对我们的技术充满信任。

　　孙掌勺鱼头泡饼品牌，自2000年创立以来，专注于河北地方菜。以鱼头泡饼为核心，辅以烧烤类菜品，形成独特的十大招牌菜。

　　品牌为了秉持“现做现吃，高效出品”的服务理念，引入了iCombi Pro膳酷盛，实现快速出餐的同时，保证菜品质量。

　　RATIONAL莱欣诺的解决方案

　　“iCombi Pro膳酷盛能够实现从‘明火烤制’到‘智能烹饪’的飞跃。选用来自锡林郭勒草原的羔羊排，配合iDensityControl精准温控，出品的肉质鲜香柔嫩，唇齿留香。” 厨师长，赵永军谈道。

　　客户类型:

　　冀菜

　　面临挑战:

　　> 传统明火烤制，羊排的品质和口感不稳定

　　> 餐位多，用餐高峰期面临巨大的产能压力

　　解决方案及客户收益:

　　门店：

　　每家店iCombi Pro膳酷盛61*2或101*2

　　> iDensityControl 操作简便，可识别食物状态，确保烧烤类出品一致

　　> iProuductionManager自动在需要装料和取出食物时发出消息