早餐眉角多“优格、玉米片”其实好罪恶？“6种NG食物”容易造成身体负担

　　早餐是一天活力的开始，但聪明吃才不会愈吃愈饿、愈吃愈胖

　　早餐是启动一天的开始！对于爱吃早餐的人来说，丰盛的早餐能带来好心情，在格外注重饮食健康的现在，不少人也会抛下蛋饼、烧饼、油条等传统早餐，转而投向号称具有健康取向的食物，但它们真的都“健康”吗？国外网站《Bright Side》整理多种“早上不适宜”的食物，并列出其中隐忧，给追求健康的人一个参考！

　　NG食物1 奶油

　　有人认为早餐尽量吃得清爽，最好不要摄取油脂，但《Bright Side》认为诀窍应该是找合适的油脂吃。例如奶油，虽然含有维生素，但同时也含有大量饱和脂肪，反而会对心脏、体重造成负担。但刊载于《英国营养学杂志》的研究发现，无糖、无添加的花生油或花生酱，不仅含有不饱和脂肪酸，同时也能帮助减少白天的饥饿感，适合作为奶油的替换。

　　NG食物2 脆片、玉米片

　　脆片、玉米片等早餐虽然很方便，倒在碗中加点牛奶，就算小朋友也愿意坐下来乖乖享用。可是好吃又受欢迎的谷物品项，其实含有大量的糖，这些糖吸收进体内，绝大部分会转而成为腹部脂肪。如果还是想选择谷物做为早餐，建议选择含有较多纤维的无糖燕麦，取代好吃但其实有点罪恶的脆片。

　　NG食物3 薄煎饼、松饼

　　不管营养师怎么说，一大早吃著香甜松软的煎饼、松饼，真的很幸福！但好吃的背后，隐藏的其实是满满的精制碳水化合物。精制碳水化合物的纤维含量低，同时含有容易对健康造成影响的反式脂肪，也会让人愈吃愈饿。其实市面上现在也有全麦、高纤维煎饼等品项可选，如果是外食族，更简单的方式就是把平日吃的煎饼以全麦土司替换，为自己的早餐创造更多营养价值。

　　NG食物4 低脂酸奶

　　乳制品到底要选低脂还是全脂，一直是争论不休的问题，但追求健康、体态的人，目前仍是将脱脂、低脂优格当做是普遍的早餐选择。但刊载于《国际肥胖杂志International Journal of Obesity》的研究发现，低脂优格通常会添加许多糖来增加风味，而且重要的蛋白质含量也偏少。研究也显示，全脂优格反而有助于想追求匀称体态的人，因为早上摄入充足的蛋白质，就能帮助减少白天的饥饿感，无糖的全脂优格或许是更适宜的早餐选择。

　　NG食物5 果汁

　　想喝果汁不如直接吃水果！一杯果汁是由大量水果榨汁而来，其中含的糖量有时甚至像汽水一样多，加上果汁几乎不含纤维，很难为身体提供必需营养。再者“不用咀嚼”的早餐会使人感到不满足，反而还想再吃点什么，无形中就愈吃愈多，摄取更多热量。

　　NG食物6 FODMAPs（短链碳水化合物）

　　FODMAP指的是短链碳水化合物，包括发酵性的寡糖、单堂、多元醇等。日常饮食常见的苹果、大蒜、梨子、桃子、牛奶与多数豆类，都属于高FODMAP食物。它们的特性是会比其他食物更难消化、吸收，也容易导致肠胃胀气。若容易有此困扰的人，早餐可选择葡萄、奇异果、柑橘和鸡蛋等低FODMAP食物。